Klasika · stir
Negroni
Tri ingrediencie v rovnakom pomere a sto rokov histórie. Horký, sladký a vždy rovnako dobrý.
- gin 30 ml
- Campari 30 ml
- červený vermút 30 ml
Garnish · pomarančová kôra, olej z nej vytlač nad pohárom.
NOVÉTýždeň v bare #0 · ukážka vydania
Svet baru v jednom pohári
Recepty, ktoré naozaj fungujú, novinky zo sveta drinkov každý utorok a nástroje pre ľudí za barom. Po slovensky.
Dry Martini
gin60 ml
suchý vermút10 ml
garnishcitrónová kôra
Prehliadač drinkov
Vyber drink a pozri sa bližšie
Siedem klasík s presnými mierami. Prepínaj klikom, šípkami alebo klávesmi 1 až 7.
Drinky
22 % ABV
Moderná klasika · shake
Espresso Martini
Káva, vodka a kávový likér. Hustá pena, ktorá udrží tri kávové zrná.
- vodka 50 ml
- espresso 30 ml
- kávový likér 20 ml
Garnish · 3 kávové zrná na pene.
Klasika · build
Gin & Tonic
Dve ingrediencie, veľa ľadu a správny pomer. Rozdiel robí studený tonic.
- gin 50 ml
- tonic 150 ml
Garnish · koliesko limetky alebo plátok uhorky.
Klasika · build
Mojito
Rum, limetka, mäta a sóda. Mätu netlč, len ju poklepkaj o dlaň.
- biely rum 40 ml
- limetková šťava 30 ml
- cukrový sirup 20 ml
- lístky mäty 6 kus
- sóda top
Garnish · vetvička mäty.
Klasika · shake
Margarita
Tequila, limetka a pomarančový likér. Soľ len na polovici okraja.
- tequila blanco 50 ml
- pomarančový likér (triple sec) 20 ml
- limetková šťava 15 ml
Garnish · soľ na polovici okraja, limetka.
Klasika · stir
Dry Martini
Gin, kvapka suchého vermútu a ľadová teplota. Elegancia v najčistejšej forme.
- gin 60 ml
- suchý vermút 10 ml
Garnish · citrónová kôra alebo zelená oliva.
Klasika · stir
Old Fashioned
Whisky, cukor, bitters a voda. Najstarší recept na drink, aký poznáme.
- bourbon 45 ml
- cukrový sirup 7,5 ml
- Angostura bitters 2 dash
Garnish · pomarančová kôra.
Ochutnaj
Začni týmito drinkmi
Témy, o ktorých píšeme
Magazín
Všetko, čo sa deje za barom
Novinky, recepty, destiláty a biznis baru na jednom mieste. Krátko, konkrétne a bez reklamných fráz.
Ukážkové vydanie: ako bude vyzerať Týždeň v bare
Takto budú vyzerať naše utorkové vydania: pár tém, vždy so zdrojom a vlastnými slovami. Toto číslo je ukážka, nie skutočné správy.
Drink týždňaDry Martini
gin · suchý vermút
Destiláty
Sprievodca od ginu po tequilu
Ako sa vyrába, ako chutí a s čím ho miešať.
Redakčný proces
Najprv zdroje, potom ty
- Zdrojevždy uvedené
- Textvlastnými slovami
- Faktyoverené pred vydaním
- Vydaniekaždý utorok
Kalkulačka marže
Ku každému receptu 81 %
Náklad na porciu1,40 €
Nealko variant
Mojito: Virgin Mojito so zázvorovým pivom namiesto rumu.
Zodpovedne
Iba 18+
Žiadne súťaže v pití, žiadne zdravotné sľuby. Pi s rozumom.
Články
Všetky články Na čítanie
Za barom · 7 min čítania
Barová stanica: ako postaviť setup pre rýchly servis
Barová stanica krok za krokom: zóny, poradie fliaš v speed raile, mise en place bar, checklist pred otvorením a test rýchlosti pre plynulú smenu.
Pre prevádzky · 7 min čítania
Batching drinkov: ako pripraviť koktaily vopred na rušnú noc
Domáci bar · 7 min čítania
Domáce sirupy do drinkov: 7 receptov, ktoré prekonajú kúpené
Domáci bar · 7 min čítania
Domáci bar: čo naozaj potrebuješ a čo si pokojne odpusť
Každý drink začína pohybom.
Sezónne
Zimné drinky
Varené víno, punč, hot toddy a irish coffee. S presnými mierami a nealko variantom.
Ako vzniká obsah
Od zdrojov po tvoj inbox každý utorok
01 · Zbierame
Prejdeme zdroje
Odborné médiá, rebríčky a eventy za posledný týždeň. Vyberieme témy, ktoré dávajú zmysel pre Slovensko.
02 · Overujeme
Píšeme vlastnými slovami
Každá správa má zdroj a nikdy nepreberáme cudzie vety ani fotky. Ukážkový obsah označíme.
03 · Vydávame
Na web aj do mailu
Vydanie Týždeň v bare ide každý utorok na web a do newslettera, vždy s receptom na doma.
Každý utorok ráno
Týždeň v bare do mailu
Päť noviniek, jeden recept, žiadny spam.
